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coliflor gratin

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La coliflor es una verdura versátil y súper nutritiva. Es una gran fuente de vitamina C, proteína, fibra, vitamina K, vitamina B6 y otros. En el mercado de agricultores, busque diferentes colores, incluyendo morado, verde y naranja. ¡La variedad naranja ha añadido caroteno y es 100 veces más rica en vitamina A que su primo pálido! La coliflor se puede usar en lugar de arroz, pasta y papas en muchas recetas. Decidí que este gratinado iba a gustar mucho como un mac y un queso, ¡y tenía razón! de Wendy Cannon, instructora de cocina de Doctor Yum

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
2 libras coliflor (about 1 head)
coliflor
2
libras
about 1 head
1 huevo
huevo
1
1½ tazas leche
leche
tazas
1 cucharada aceite de olivo
aceite de olivo
1
cucharada
2 cucharadas ariana blanca
ariana blanca
2
cucharadas
½ cucharadita sal
sal
½
cucharadita
½ cucharadita comino en polvo
comino en polvo
½
cucharadita
½ cucharadita pimienta negra (or 1 tsp if you like it peppery)
pimienta negra
½
cucharadita
or 1 tsp if you like it peppery
1 taza queso Colby Jack, rallado
queso Colby Jack
1
taza
rallado
¼ taza queso parmesano
queso parmesano
¼
taza
½ taza migas panko
migas panko
½
taza
1 cucharadita perejil
perejil
1
cucharadita

METODÓ

Precalente el horno a 350 grados. En un colador, calente al vapor los floretes de coliflor durante 10 minutos. Batir el huevo, la leche y el aceite de oliva juntos. Agregue la harina y las especias, bata hasta que quede suave. Dobla en 1 taza de queso. Agregue la coliflor al vapor y cubra bien con salsa. Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 cuartos y hornee durante 35 minutos. Mientras horneando, mezcle un cuarto de taza de queso parmesano y perejil con pan rallado y un chorrito de aceite de oliva. Retire la cacerola del horno, cubra con la mezcla de pan rallado y hornee durante 10-15 minutos adicionales hasta que se doren.

Tiempo de preparacion
20 min
Tiempo de cocinar
45-50
Sirve:
8-Jun
Contains Dairy, Contains Eggs, Contains Wheat
Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “I don’t like cauliflower but I love this!” —Angel, a grown up
😫😟😐😀😍 “Yuck. I don't like cauliflower.” —Dajanhna, age 9
😫😟😐😀😍 “Healthy and so good I’m about to lose my mind!” —Danitza, age 9
😫😟😐😀😍 “Super Yum! Kinda tastes like mac and cheese!” —Jessica, age 8
😫😟😐😀😍 “I like the crunchy top” —Arabella, age 9