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Magdalenas de arandanos

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Esta receta fue desarrollada y probada durante una de nuestras Horas de Cocina (que occurio dos veces al mes) en Yum Project Kitchen. La instructora de cocina, Wendy Cannon, notó que no había una receta para muffins de arándanos en nuestro sitio web. ¡Sus favoritas se pueden encontrar en Agora Coffee Shop en el centro de Fredericksburg, creada por un increíble panadero y amigo del proyecto, Andi Stone! Esta es nuestra versión de un panecillo saludable y recibió excelentes críticas de nuestros catadores en la cocina.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
¾ taza ariana blanca
ariana blanca
¾
taza
½ taza harina completa
harina completa
½
taza
harina de avena
¼
taza
1 cucharada ground flax
ground flax
1
cucharada
½ taza light azúcar morena
azúcar morena
½
taza
2 cucharaditas polvo de hornear
polvo de hornear
2
cucharaditas
½ cucharadita sal
sal
½
cucharadita
1 ripe bananos, mashed
bananos
1
ripe
mashed
¼ taza miel
miel
¼
taza
½ taza unsweetened almond milk
unsweetened almond milk
½
taza
⅓ taza melted coconut oil
melted coconut oil
taza
1 taza arandanos
arandanos
1
taza

METODÓ

Precalentar el horno a 350 grados. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En un tazón pequeño, triture el plátano con un tenedor. Agregue miel, almendras (o otra leche), aceite de coco y revuelva. Vierta los ingredientes húmedos en seco y mezcle hasta que estén combinados. Suavemente doble los arándanos. Llene los moldes para muffins estándar 3/4 de su capacidad Hornee de 17 a 20 minutos hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que las magdalenas descansen sobre una rejilla para enfriar.

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
17 min
Sirve:
12
Contains Tree Nuts
Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “My favorite part was eating it!” —Sarah, age 3
😫😟😐😀😍 “I liked the banana in the muffin!” —Emma, age 5
😫😟😐😀😍 “Inhaled it, and wanted more!” —Wallace, 20 months
😫😟😐😀😍 “So light & moist. We'll want to make these at home!” —Melanie, a grown up
😫😟😐😀😍 “I want some more!” —Elena, age 3